Wie Sie im Hotelbetrieb Abfall vermeiden und Nachhaltigkeit fördern

Hotellerie ist ein wichtiger Wirtschaftszweig, der jährlich Millionen von Touristen und Geschäftsreisenden beherbergt. Leider geht diese Branche einher mit einer erhöhten Umweltbelastung, insbesondere durch den Umgang mit Abfall. Ein durchschnittliches Hotel produziert täglich Tonnen an Müll, was nicht nur die Umwelt belastet, sondern auch die Kosten des Betriebs erhöht.

Eine effektive Möglichkeit, diese Problematik in den Griff zu bekommen, ist durch Abfallvermeidung. Dies kann durch eine Vielzahl von Maßnahmen erreicht werden, die sowohl eine Reduzierung des Abfalls als auch Einsparungen bei den Kosten bewirken.

Eine einfache Methode ist das Minimieren von Verpackungsmaterial. Hotels sollten sich bemühen, Produkte in unverpackter oder wiederverwendbarer Verpackung zu kaufen. Auch das Angebot von "To-go"-Verpackungen für Speisen und Getränke sollte reduziert werden. Eine Alternative hierzu ist das Bereitstellen von wiederverwendbaren Behältern für Gäste, die ihre Mahlzeiten mitnehmen möchten.

Eine weitere Möglichkeit ist das Einführen von Papierlosen Büros. Durch die Verwendung von digitalen Dokumenten und elektronischen Unterschriften kann der Bedarf an Papier erheblich reduziert werden. Auch die Verwendung von E-Mail- und Online-Kommunikationsmitteln statt von gedruckten Briefen und Faxen trägt dazu bei.

Ein wichtiger Faktor ist auch die richtige Sortierung und Entsorgung des Abfalls. Hotels sollten sicherstellen, dass sie über ausreichende Abfallcontainer verfügen, um die getrennte Sammlung von Papier, Glas, Metall und organischem Abfall zu ermöglichen. Auch die Möglichkeit zur Rückgabe von Altbatterien, Leuchtmitteln und anderen recyclingfähigen Gegenständen sollte angeboten werden.